Inovasi Produk dan Pemasaran UMKM Keripik Pisang Azzahra untuk Meningkatkan Daya Saing

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas UMKM Keripik Pisang Azzahra di Desa Sukasari, Kecamatan Serang Baru, Kabupaten Bekasi melalui inovasi produk, efisiensi produksi, pemasaran, dan penguatan administrasi usaha. Pendampingan dilaksanakan selama tiga minggu dengan pendekatan partisipatif melalui identifikasi kebutuhan, pengembangan produk dan kemasan, penyesuaian bahan baku, pemasaran digital, serta pendampingan legalitas usaha. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan penjualan sekitar 25%, penurunan biaya produksi hingga 15%, peningkatan margin keuntungan, serta bertambahnya variasi rasa dan jangkauan pemasaran melalui media digital. Pendampingan juga membantu memperbaiki kemasan produk dan memperkuat administrasi usaha. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan manfaat dalam meningkatkan efisiensi usaha, daya tarik produk, dan daya saing UMKM Keripik Pisang Azzahra.